ΣΑΛΑΤΕΣ

ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ

Η ελληνική χωριάτικη σαλάτα, γνωστή στο εξωτερικό με την ονομασία ελληνική σαλάτα γίνεται με ντομάτα, αγγούρι, φέτα, ελιές, κρεμμύδι, λάδι, ρίγανη και αλάτι. Κάποιες φορές προστίθεται κάππαρη, ξύδι και για διακόσμηση μαϊντανός και πράσινη πιπεριά.

Στα εστιατόρια καλείται απλώς "χωριάτικη".

ΒΛΙΤΑ

τα βλίτα είναι βρασμένα χόρτα τα οποία τα σερβίρουν σαν σαλάτα συνοδευόμενα από λεμόνι ή ξύδι

Ταραμοσαλάτα

1/4

ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑ

Η ταραμοσαλάτα είναι μεζές με κρεμώδη υφή που καταναλώνεται κυρίως στην Ελλάδα και στην Τουρκία. Στην Ελλάδα η ταραμοσαλάτα συνηθίζεται να καταναλώνεται σε περιόδους νηστείας κυρίως την Καθαρά Δευτέρα, επειδή δεν περιέχει γαλακτοκομικά, αβγά πουλερικών κλπ.Βασικό της συστατικό είναι ο ταραμάς, δηλαδή αβγά ψαριού